真相在于，适量饮用美式咖啡确实可以带来诸多健康益处。但夸张之处在于，这并不意味着咖啡是万能的预防药，也不是所有人都适合每天饮用咖啡。而且正确喝咖啡的时间你知道吗？

糖尿病是一种慢性疾病，影响全球超过5.4亿人。随着生活和饮食习惯的改变，糖尿病已经成为影响人类健康的第三大因素。在中国，成年人有超过1.14亿糖尿病患者，占全世界糖尿病患者四分之一，在全球范围内居首位，且这一数字仍在继续上升。

饮食干预作为一种重要且有效的方法，在提高糖尿病患者的长期生存率方面发挥着关键作用。咖啡和茶是两种最常见的饮料，许多研究已经证明它们对普通人群的健康有益。然而，尚不清楚咖啡的摄入时间是否会影响糖尿病患者的死亡风险。

2024年11月11日，哈尔滨医科大学的研究人员在" BMC Medicine "期刊上发表了一篇研究论文。研究显示，早上喝咖啡或大增糖尿病患者死亡风险，而中午喝咖啡和茶，可以降低糖尿病患者死亡风险。

具体来说，与5:00-8:00不喝咖啡相比，5:00-8:00喝咖啡的糖尿病患者，与全因、心血管疾病、心脏病和糖尿病死亡风险增加25%、41%、47%、50%相关。

相反，与8:00-12:00不喝咖啡相比，8:00-12:00喝咖啡的糖尿病患者，与全因、心血管疾病、心脏病死亡风险降低20%、21%、30%相关。

在这项研究中，研究人员分析了美国国家健康和营养检查调查（NHANES）中5378名成年糖尿病患者，通过问卷形式收集了咖啡和茶的摄入量，并被分为一天中的不同时间段，分析了咖啡和茶的摄入时间与糖尿病患者死亡之间的关联，包括全因死亡、心血管疾病、糖尿病死亡。

根据不同的时间段，将参与者分为：黎明-上午（5:00-8:00）、上午-中午（8:00-12:00）、中午-晚上（12:00-18:00）、晚上-黎明（18:00-5:00）。

在长达17年的随访期间，共记录了1639例死亡，包括731例心血管疾病死亡，467例心脏病死亡，99例中风死亡，462例糖尿病死亡。对整体摄入量分析发现，喝茶可以降低糖尿病患者死亡风险，而咖啡整体摄入量与死亡率之间没有关联。

研究人员表示，结果发现，咖啡的整体摄入量与糖尿病患者死亡风险无关，但是，在特定的时间喝咖啡（5:00-8:00），全因死亡、心血管疾病、心脏病和糖尿病死亡的风险更大，相比之下，8:00-12:00喝咖啡的糖尿病患者死亡风险较低。

对于其中潜在的机制，研究指出，可能与糖尿病患者生物节律紊乱有关，早上饮用咖啡可能会加剧糖尿病患者的糖耐量受损，并最终影响长期生存。另外，糖尿病患者早上的循环糖皮质激素水平往往更高。

对于大多数人来说，每天一杯咖啡可以成为健康生活的一部分，但前提是在合适的时间，并结合健康的生活方式。通过科学的饮用方式，咖啡可以带来健康益处，但它并不能完全代替其他重要的健康措施。

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